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第一个巧克力蛋糕
一直以来都觉得烘蛋糕是一件不简单的事，看见那么多的朋友在家烘蛋糕和饼干，心里很佩服又羡慕。。在超市看到现成的蛋糕粉，一时兴起的就买了盒巧克力味儿的想试烘看看。。只需加水，油和3颗蛋就搞定。。说是简单，可是买回来了又不会量。。>.<要用什么杯来量呢？头痛咯。。不管了，全都大概大概的来~...
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德国酥饼-失败
想说做点简单的饼干来解忧，但特地找的烘焙店又放了工关了门。。 回到家，在楼下随便买。。马铃薯粉又没有。。不晓得这个薯泥粉可不可以用呢？做不成饼干的话，变烘薯泥应该不难吃吧？？就试试看。。材料加在一起后完全不黏的。。变成一颗一坨的。。奇怪。。又再加牛油。。加到变面团~ ^^揉成圆团再用叉子压一下，放进烘炉，170c...
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鸡蛋饼~成功
闲闲在家，就上网看看有什么简单的小点心可以学做，因为到现在都还没正式买烘焙用具，空有一个烘炉，能做的有限啊。。嘿嘿。。材料也有限。。因为我是只有三分钟热度的有限公司。。>.<看到 e起打开幸福滋味作的鸡蛋饼，又漂亮又简单~而且材料我又有，那今天就挑战‘鸡蛋饼’~...
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巧克力杏仁脆片
找回Min家的‘咖啡坚果脆片’，然后把咖啡换成巧克力粉，坚果换成杏仁片。。Min家的食谱：糖粉 50g奶油 40g牛奶 1tbsp （我不喝奶，所以换成水）蛋白 25g速溶咖啡粉 2tsp （我换成巧克力粉）低筋面粉 30g坚果类（夏威夷豆， 核桃， 开心果， 杏仁角，葵花子仁） 75g糖粉加奶油以隔水加热方式将奶油溶化， 熄火加入牛奶， 先用打蛋器搅匀， 再加入蛋白及速溶咖啡粉，...
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挑战德国酥饼
特地买了马铃薯粉，希望有着正确材料的我今天能挑战成功！！食谱请看‘这里’。。结果材料是对啦，但与烘炉小姐的关系还不是太好。。成果就。。唉！！要努力再攀关系咯。。放在前面瓷盘的是第一批成品。。出来是恰恰的颜色，也有些焦了。。我已经把温度调成150'C，十五分钟还没烘完就酱咯。。可能我揉的比较小粒，但真的很难揉叻，粘粘的。。我揉得都是大小不一的。。>.<我家的烤箱虽小，但热情如火。。真不知道...
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小狗吃的圣诞拐杖
既然我做的饼干还有待磨练，我为自己找了一只很有贡献的白老鼠~ ^^爱犬: TurbO!!上网找了些资料就动手开工咯！！自创材料：牛油 40g 鸡蛋一颗狗奶粉 40g面粉 100g （不够再加）把牛油和狗奶粉搅匀，然后加蛋搅匀。再筛入面粉揉成面团，做造型，150c 烘10分钟就好了~ ^^我之前买了色素，就把面团分成两份，然后一份加入绿色，一份加入红色。揉成条状，卷在一起做成拐杖型，150c...
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杏仁瓦片酥 14Dec2010
今天试做了杏仁瓦片酥，但没有瓦片模，成品丑丑而且不是很酥呐。。旁边都是焦焦的，中间可能比较厚，吃的感觉软点，像鸡蛋糕。。 食谱：（不好意思，忘了记抄自哪里，找到后会补上。。）牛油 50g蛋白 50g低筋面粉 60g糖粉 60g杏仁片 40g180c 烘 5-8mins做法：1。牛油与糖粉搅匀但不要打发2。倒入蛋白搅匀但不要打发3。筛入面粉，用刮刀拌匀面糊4。面糊倒在瓦片模上...
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德国狗饼 14Dec2010
顺便再烘了TurbO的小狗饼~ ^^做了德国酥饼的造型~ ^^ 自创材料：牛油 60g 鸡蛋两颗狗奶粉 60g面粉 100g （不够再加）把牛油和狗奶粉搅匀，然后加蛋搅匀。再筛入面粉揉成面团，做造型，150c 烘10分钟就好了~ ^^
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四方巧克力核桃饼 14Dec2010
很有木的又做了另一款饼干~ ^^核桃很像还可以放多点。。 切的蛮辛苦的，当然要拍多几张~ ^^ 很香，但美中不足的是不够甜。。T^T人家喜欢甜甜的。。下次再做的话我要加多点糖~ ^^ 自创材料：牛油 80g 糖粉 60g鸡蛋 25g巧克力粉 20g低筋面粉 130g切碎的核桃 40g...
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自制造型狗饼+德国酥饼
买了塑胶印模，拿来做TurbO的小狗饼干~ ^^*心型**皇冠型* 自创材料：牛油 40g 鸡蛋一颗狗奶粉 40g面粉 100g （不够再加）之后接着做简单又好吃的德国酥饼~ ^^带了点回乡与家人分享~ ^^我家的万金小姐吃东西可是很挑的叻。。我硬塞了一块进她的嘴~可她说不是很好吃，结果转个身之后却又跟我下Order，要我下次再带回去给她吃~ 好！！就凭这句话，下次我回去就做一大桶给你增加斤两~...
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鲜橙戚风初体验
想了很久，终于买了个戚风模来开工咯~ ^^第一次就贡献给了鲜橙戚风。。怕粘模，自做主张的垫了一层纸。。还很有木的排了一层鲜橙切片在底部。。不过。。我的戚风出炉后就开始倒塌。。>.<你们看。。一边塌倒糊里糊涂的。。哈哈。。可能是还没冷却我就心急的把它脱模。。 切片来看看~ 内部组织还不错噢~ 鲜橙的香味我很爱哦。。软绵绵的，也很好吃~ ^^还好不会浪费食材~...
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香蕉巧克力戚风
买了一大串的香蕉，临时在网络上找到了个英文食谱~ ^^那就开始动工咯！！把全部的材料混合好，将面糊倒入戚风模中~我怕高温会没熟就焦所以采用低火烘到竹筷插入拿出时没面糊~ 哈哈。。蛋白打得太发了噢。。>.<所以成品没裂开。。出炉后马上倒扣至凉后才脱模~ ^^最重要的是戚风没塌噢！！ 看一下切片图，刚开始大小姐还在想为什么会有那么大的洞？？原来是香蕉在作怪~ ^^...
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One LOvely BlOg Award
非常谢谢Princess IN House颁这个奖与我！！让我增加对烘焙的信心！！（虽然常常失败。。>.<)关于奖项的条件：必须接颁予*15个喜欢的部落格和**分享关于自己的7点~*本身觉得在我潜水期间所看到的每个部落格，都是主人家很用心所经营出来的。。每个部落格都有着他们家与众不同的特色及才艺！！ 所以想把这个奖颁给所有Vernice De Bake的支持者~ ^^...
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